PHP文庫

2019/09/17

い49-05

石原結實

医者いらずの「にんじんジュース」健康法

　現代人の食生活に不足しがちなビタミンとミネラル。でも、この２つの栄養素は健康のために不可欠なもの。そんな大切な栄養素をにんじんジュースで手軽に補いませんか?　にんじんには、人間に必要なビタミンとミネラルがすべて含まれているだけでなく、免疫力を高める効果もあるのです。「がん細胞が消えた」「体調がよくなった」など、喜びの声続々！『医者いらずの「生ジュース」養生法』を改題。

　もう三十年も前に、アメリカの農務省が「現代文明人は、栄養過剰の栄養失調症だ」と発表したことがあります。つまり「タンパク質、脂肪、炭水化物(糖分)の三大栄養素は摂取しすぎているのに、それを体内で利用、燃焼、排泄するのに必要なビタミン、ミネラルが不足している」ことが現代文明病の原因だ、といっているわけです。 その意味で、ビタミン、ミネラルを存分に飲む「にんじんジュース」は、現代文明食の欠点を補い現代文明病を予防、治療する上において、大きな力になるわけです。
　　　　　　　　　　　本書「はじめに」より抜粋

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